La fabada de Cocina Cabal de Oviedo (foto superior) se llevó este martes en Villaviciosa el primer premio de la final del concurso “La Mejor Fabada del Mundo”, en el certamen celebrado este martes en el restaurante Casa Cortina de Amandi. La nueva edición del concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio ha reunido a un total de veintiséis establecimientos hosteleros, cinco de ellos de fuera de Asturias.
El segundo y tercer premio han recaído en La Gitana y La Bodega de Miguel, respectivamente, ambos de Gijón, mientras que el premio a la mejor fabada de fuera de Asturias y al mejor compango se los llevó Casa Menéndez, de Águilas (Murcia).
El premio a la Mejor Fabada de Villaviciosa,” Memorial Amable Bedriñana” se lo llevó el restaurante La Llosa, de Oles - foto superior - (os dejamos video entrevista) en el inferior de esta noticia
La cocinera Elena Arzak, con tres estrellas Michelín, (FOTO SUPERIOR) y (VIDEO con sus palabras en el actohttps://www.youtube.com/watch?v=fFJ1VaZSa_g ) fue nombrada presidenta de honor de la edición de este concurso, que contó como jurado, entre otros, con Pedro Morán, Juan Antonio Duyos, José Antonio Campoviejo, Paula Álvarez. Entre ellos también estaba el periodista y presentador de "Informativos Telecinco", Pepe Ribagorda, que además hizo de maestro de ceremonias en la entrega de premios. Entre otras autoridades se encontraban el alcalde Alejandro Vega Riego, la directora general de Desarrollo Rural y Agroalimentación, Begoña López; o la viceconsejera de Turismo, Graciela Blanco, quienes entregaron varios de los premios
Dos de los jurados José Antonio Campoviejo y Elena Arzak
Los restaurantes asturianos que optaban a los galardones fueron: Alterna Sidrería El Rosal, Café Central, Casa Morán, Casa Pedro, Cocina Cabal, Comidas Naón, De Labra, El Gallineru, La Bodega de Miguel, La Botica, La Cantina de Villalegre, La Consistorial, La Gitana, La Llosa de Oles, La Tabernilla de Oviedo, La Vizcaína, Merendero de Covadonga, Michem, Río Astur, Sidrería Prida y Sidrería Román.
También han participado cinco establecimientos de fuera de Asturias clasificados en Madrid en la semifinal nacional: Casa Hortensia, Casa Menéndez, Mesón Sidrería Arturo, La Taska y Taberna Asturiana Zapico.
Algunos de los asistentes al acto
El concurso está organizado desde hace años por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, y este año contó con el patrocinio y colaboración de Makro en su 50 aniversario, de la bodega Monasterio de Corias, "les fabes" de Tierrina Vaqueira, los embutidos de Naveda y la sidra Pomarina, del grupo El Gaitero, además de la marca "Alimentos del Paraíso Natural" del Principado de Asturias a través de la IGP Faba Asturiana y Morcilla y Chorizos asturianos, que se incorpora por primera vez este año.
El concurso «La Mejor Fabada del Mundo» forma parte de las actividades de las «Jornadas Culturales y Gastronómicas de les Fabes» de Villaviciosa que se celebran hasta el 27 de marzo
Galería de imágenes del acto
https://photos.app.goo.gl/gT3T6EQntfhhxGBi8
VIDEO ENTREVISTA INFERIOR a las hermanas Luisi y Teresi García Noval del restaurante La Llosa de Oles, que ganó el premio a la Mejor Fabada de Villaviciosa 2022
Todo el programa de las XXVIII Jornadas de les Fabes 2022 de Villaviciosa
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