Este martes se celebró el VI Desafio de los Callos, en las instalaciones del Restaurante Villaviciosa Golf, cuya iniciativa partede un grupo de buenos amigos, relacionados con la hostelería y la alimentación; la mayor parte, cocineros profesionales, distribuidores y charcuteros
Por sexta vez consecutiva cataron 14 tipos de callos que presentaron los siguientes participantes:
Casa Zulima de Caleao (Caso)
Charcutería Also de La Fresneda
Charcutería Begomar de Villaviciosa
Cafetería Rice de Villaviciosa
Restaurante El Tonel de Villaviciosa
Lo de Teja de Villaviciosa
Restaurante Ciudadela de Gijón
Restaurante Bellavista de Gijón
Ambigú de Gijón
Restaurante Los Pomares de Gijón
Restaurante Villaviciosa Golf
Ángel Solares
Dña. Máxima
El Llar de Viri de Candamo
Después de una reñida cata, resultaron vencedores, los callos de "Casa Zulima, de Caleao (Caso) seguidos solamente a un punto de diferencia por los de CharcuterÍa Also de La Fresneda; ocupando la tercera posición los de CharcuterÍa - CarnicerÍa Begomar de Villaviciosa.
La calidad de todos ellos, fue merecedora de los elogios de todos los participantes que fueron los encargados de dirimir el resultado final, que fueron:
Manuel Vega del Horno Santoveña de Santa Rosa (Llanera); Moises Machargo de Capilé Catering y Julia lópez del Restaurante Villaviciosa Golf; y tres representantes de la Cofradía de Amigos de les Fabes de Villaviciosa, presentes también en el evento, agradecen la participación a todos ellos; y ya anuncian el próximo “Desafío 2017"
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