VILLAVICIOSA PRESENTA LES JORNAES DE LES FABES QUE PONEN EL FOCO EN LOS PROBLEMAS DE LOS COSECHEROS DE FABES

Esta edición dedica un especial esfuerzo a tratar de abordar diferentes aspectos de la problemática actual que afecta a la producción de faba, de la mano de entidades como el SERIDA, el Consejo Regulador IGP Faba de Asturias, Consejo de Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias o ASINCAR

El Concurso de La Mejor Fabada del Mundo, pasa al miércoles del Mercau de La Villa y la entrega de premios será en la Plaza del Mercado de Abastos, por primera vez

La primera semana de abril, Villaviciosa acoge una nueva edición de les Xornaes de les Fabes, que fue presentada este miércoles 26 de marzo en el salón de actos del Ateneo Obrero de Villaviciosa, con la asistencia de diversos representantes del Ayuntamiento de Villaviciosa, Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, IGP Faba Asturiana, SERIDA, Gustatio y Caja Rural.

El programa de actividades dará comienzo con el prestigioso concurso "La Mejor Fabada del Mundo", que este año como novedad cambia de día y de ubicación. Y es que la entrega de los premios de la edición número quince se celebrará en la recientemente remodelada Plaza de Abastos y pasa al miércoles 2 de abril a partir de las 19h30, como guiño al día tradicional de mercado en Villaviciosa. A la final llegaron 22 establecimientos procedentes de Asturias, Madrid, Toledo, Cantabria y Murcia.

También será el día 2 cuando se inicie con la primera sesión técnica en la que se explicarán las nuevas ayudas al sector de la PAC, así como sendos talleres sobre el Proyecto Alliance de lucha contra el fraude de alubia de importación así como las oportunidades de certificar la producción en ecológico. Para esta jornada colaborarán el Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Faba Asturiana, Asociación de Investigación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias (ASINCAR) y el Consejo de Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE). La jornada tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo Obrero a partir de las 10h. La entrada es libre hasta completar aforo.

Será el jueves día 3 cuando se celebrará la esperada Cata de Faba Asturiana Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.), que alcanza su quinta edición. Se cuenta para ello con la colaboración de la Sidrería El Roxu y será un jurado formado por expertos quien elegirá la "Mejor Faba IGP 2025 " entre todos los productores de la IGP que se han inscrito. La cata es abierta al público que podrá acceder a partir de las 12h.

En el año de la declaración por la UNESCO de la Cultura Sidrera como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, se ha hecho también un hueco a la pareja por antonomasia de la fabada como es la Sidra de Asturias. Así, en el marco de les Xornaes de les Fabes tendrá lugar el evento del Consejo Regulador D.O.P. Sidra de Asturias en la que la hostelería de Villaviciosa aprovechará para visibilizar su compromiso con la sidra de denominación mediante un escanciado colectivo en la Plaza del Ayuntamiento.

El viernes 4 de abril, se volverá a abordar la problemática del sector. Así en horario de tarde y en el mismo salón de actos del Ateneo, tendrá lugar una segunda jornada técnica para la que se cuenta con la colaboración del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) en la cual el técnico experto Juan José Ferreira Fernández propondrá las estrategias que debe contemplar el sector para superar la crisis de producción de faba en 2024. Y seguidamente, será la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias la que bajo la inquietante pregunta “¿Asturias sin fabes?" organiza una interesante mesa redonda con presencia de productores, distribuidores, hosteleros y consumidores plantearán la problemática y posibles soluciones desde sus respectivas perspectivas. En la misma intervendrán Carlos Fernández Cuervo (Asesor agronómico), Rocío Martínez Fernández (Productora de FabEo, S.C.), Sergio Marqués Prendes (Director de Proyectos agropecuarios de Alimerka) y José Luis Díaz Permuy (Restaurante La Consistorial). De moderador ejercerá Guillermo García Gonzalez, de Lena (Cofradía de Amigos de les Fabes).

Mercáu de productos y un intenso programa de actividades para el fin de semana en la Plaza de Abastos

Será el fin de semana del 5 y 6 de abril el turno de las Jornadas Gastronómicas y Culturales con un extenso programa de actividades que contempla diversos concursos, mercado, talleres y actividades para público infantil y adulto.

La Cofradía de Amigos de les Fabes celebrará la que será la X edición de su Gran Capítulo, el sábado 5, acto que este año será en memoria de quien fuera su socio fundador Ismael Fernández Ramírez, recientemente fallecido, y en el que se darán sus distinciones anuales. En esta ocasión nombrarán Cofrades de Mérito al experto en vinos Javier Gracia Leria, al catedrático y escritor Juan Luis Suárez Granda (autor de Oda a la Fabada) y a Casan Menédez, de Aguilas (Murcia) por la continua promoción de la cocina tradicional asturiana en tierras murciana. Como Cofrade de Honor distinguirán a Paula Álvarez González, hasta hace poco gerente del Consejo Regulador IGP Faba Asturiana, mientras que la Faba de Oro recae en la Fundación Grande Cobián por sus trabajos de investigación, difusión, becas y ayudas en los campos de la nutrición y de la salud. Javier Hernánz, embajador y pregonero, será igualmente nombrado Cofrade de Honor y Embajador e igualmente se dará la Faba de Azabache al establecimiento ganador de esta edición de „La Mejor Fabada del Mundo".

Durante el Capitulo está previsto igualmente el hermanamiento entre la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias con la Cofradía de los Cocidos de Cantabria.

El acto tendrá lugar a partir de las 11h en el Teatro Riera, con entrada libre hasta completar aforo, a continuación del cual las cofradías asistentes partirán hacia la Plaza de Abastos en una marcha cívica, que será la antesala al acto de apertura institucional de les XXXI Xornaes de les Fabes, que comenzará a las 13h30, en el que se procederá al nombramiento de Embajador de les Fabes de Villaviciosa 2025 a Javier Hernanz.

Embajador 2025

Con la elección se ha querido apostar por un asturiano por su relación por el piragüismo y ahora con el mundo de la sidra, ya que es el actual 'Embajador de la Sidra de Asturias, en el año de la declaración de la Cultura Sidrera como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, el piragüista parragués Javier Hernanz y presidente de la Real Federación Española de Piragüismo.

Javier Hernanz Agüería (Arriondas, 1 de febrero de 1983) es un deportista y dirigente deportivo español que compitió en piragüismo en las modalidades de aguas tranquilas y maratón.

Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Piragüismo de 2018​ y cinco medallas en el Campeonato Europeo de Piragüismo entre los años 2004 y 2018.

En la modalidad de maratón, obtuvo una medalla de plata en el Campeonato Mundial de 2003, en la prueba de K2.

Participó en dos Juegos Olímpicos de Verano, en los años 2004 y 2016, obteniendo el quinto lugar en Río de Janeiro 2016, en la prueba de K4 1000 m.

Trabajó como agente de la Policía Nacional en la Comisaría de Gijón.

​Estudió Derecho en la Universidad Católica San Antonio (UCAM) de Murcia.

En noviembre de 2021 fue elegido presidente de la Real Federación Española de Piragüismo.

La Plaza Cubierta será igualmente el marco que acogerá el Mercáu de Primavera, en el que durante todo el fin de semana se podrán comprar fabes y otros productos agroalimentarios, con especial protagonismo a los productores acogidos a la IGP Faba Asturiana, y donde no pueden faltar actividades para los más peques que podrán participar en animados talleres de cocina, horticultura o manualidades en el que la faba seguirá siendo la protagonista. El horario del mercado será de 11h a 15h y de 17h a 19,30h el sábado y el domingo de 11h a 15h. Para participar en los talleres infantiles será precisa inscripción previa en la oficina de turismo al teléfono 985 891 759 o bien al correo talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org.

Tras el éxito del año pasado, los visitantes del sábado podrán volver a probar la fabada asturiana, contando una vez más con la degustación a cargo del Consejo Regulador de la IGP Faba Asturiana a partir de las 12h30.

Las asociaciones del concejo tendrán igualmente su protagonismo, poniendo a prueba su creatividad y su buen hacer destacando les fabes, las costumbres y las tradiciones rurales, en el concurso-exposición de Fabes y Mundo Rural de Villaviciosa, compitiendo por uno de los premios.

El último concurso, y el más esperado por los cocineros aficionados, tendrá lugar el domingo 6 en la Plaza Cubierta de Villaviciosa con el XVIII Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales, un año más con dos modalidades: fabada tradicional y fabes con tropiezos. Quienes quieran demostrar su buen hacer, podrán inscribirse hasta el 4 de abril en el Registro Municipal. Las cazuelas se recepcionarán desde las 11:00 hasta las 11:30 h el mismo domingo.

El broche de oro lo pondrá la entrega de premios de los diversos concursos, entre ellos el más esperado por los productores acogidos a la IGP Faba de Asturias, "Mejor Faba IGP 2025" que saldrá de la cata celebrada el jueves, siendo con el de Grao uno de los más prestigiosos de Asturias.

Actividades culturales y visitas guiadas

Una exposición de tallas de madera en la Casa de los Hevia a cargo del maliayo Octavio Cayado o la obra perteneciente al Circuito de Artes Escénicas de Asturias “Misery" de Saltantes Teatro, que tendrá lugar en Teatro Riera el domingo 6 a partir de las 19h30 (entradas gratuitas disponibles en taquilla una hora antes del inicio de la función), serán las propuestas culturales que completan el programa de actividades, que también incluyen visitas guiadas por el casco histórico y otras visitas a diversos espacios expositivos de interés.

Hasta los aficionados a los coches clásicos podrán disfrutar, ya que Villaviciosa recibirá el domingo 26 a los participantes en el XXVII Rallye Costa Cantábrica, que se concentrarán en el Parque Asensio Martínez Cobián (El Pelambre) en horario de 89h30 a 11h.

Toda la información relativa a la programación, concursos y talleres infantiles está disponible en www.villaviciosa.es/ferias-y-mercados

Xornaes Gastrónomiques

La oferta gastronómica con la faba como ingrediente central también está garantizada. Doce restaurantes participan en esta edición en les Xornaes Gastronómiques que durante el fin de semana harán la delicia de todos por un precio único de 30 €. Quienes quieran ver las propuestas de los establecimientos participantes, pueden consultar el gastromapa que está a disposición en www.turismovillaviciosa.es

Toda la información relativa a la programación, concursos y talleres infantiles está disponible en www.villaviciosa.es/ferias-y-mercados

PROGRAMA FABES 2025

MIERCOLES 2 DE ABRIL

JORNADA TÉCNICA SOBRE LA FABA ASTURIANA:

Lugar: Ateneo Obrero- Calle Magdalena ,1.

(Acceso libre hasta completar aforo )

10:00 Inauguración

10:30 “Ayudas 2025: Faba Asturiana I.G.P.” . Sergio Suárez ( Presidente de la I.G.P. Faba Asturiana)

Charla-Taller: “Proyecto Alliance. para la lucha contra el fraude de alubia de importanción”. Armando Menéndez Estrada y Noemí Quintanal Mera ( ASINCAR) y Ana González de Sela Villamil ( Técnico de Faba Asturiana I.G.P.)

12:00 Descanso café y encuentro entre productores.

12:30 "Ayudas a la producción ecológica PAC 2025: certifícate y accede a unas ayudas superiores". Susana Arevalo. (Técnica del Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias, COPAE)

“Producción de Alimentos ecológicos y cómo identificarlos". Susana Arevalo. (Técnica del Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias, COPAE )

XV concurso “ La Mejor Fabada del Mundo”

VII Premio Memorial Amable Bedriñana Sariego a la mejor Fabada de Villaviciosa

Lugar: Restaurante Amandi de Villaviciosa – San Juan, 41 – Amandi

(Aforo limitado bajo invitación)

19:30 Entrega de premios y posterior degustación gratuita a cargo de los restaurantes participantes en las XXXI Xornaes Gastronómiques de les Fabes de Villaviciosa

Lugar: Plaza Cubierta- Villaviciosa

JUEVES 3 DE ABRIL


V Cata de Faba Asturiana Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)

Lugar: Sidreria Roxu ( Cervantes, 2)

Horario: 12:00 h.

(Abierto al público en general, profesionales, medios de comunicación y críticos gastronómicos)

Escanciado DOP SIDRA DE ASTURIAS

Lugar: Plaza del Ayuntamiento

Horario: 12:00 h.

(Escanciado colectivo de hosteleros de Villaviciosa)

Organiza: Consejo Regulador D.O.P. Sidra de Asturias.

VIERNES 4 DE ABRIL – Jornada Técnica

Estrategias para superar la crisis de producción de faba en 2024

Ponente: Juan José Ferreira Fernández, técnico del SERIDA

Lugar: Salón de actos del Ateneo

Horario: 17:00 h.

Mesa redonda: "¿Asturias sin Fabes?"

Con presencia de productores, distribuidores, representantes de la administración general del Principado y local. así como de los consumidores.

Lugar: Salón de actos del Ateneo

Horario: 18:00 h.

Organiza: Cofradía de Amigos de les Fabes de Asturias

Intervienen: Carlos Fernández Cuervo (Asesor agronómico), Rocío Martínez Fernández (Productora de FabEo, S.C.), Sergio Marqués Prendes (Director de Proyectos agropecuarios de Alimerka) y José Luis Díaz Permuy (Restaurante La Consistorial)
Moderador: Guillermo García Gonzalez, de Lena (Cofradía de Amigos de les Fabes)

SÁBADO 5 DE ABRIL

Mercáu de Primavera (venta de fabes y productos agroalimentarios)

Concurso Exposición de Fabes y Mundo Rural - “Simientes”-“Postales de la Huerta” por parte de las asociaciones del concejo.

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 11:00 h -15:00 h y 17:00 h -19:30 h

Actos de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias ( RESALTARLO DE ALGUNA MANERA ESPECIAL)

X Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias –

En Memoria de Ismael Fernández Ramírez, socio fundador y Secretario Honorífico de la Cofradía

Programa:

  • Hermanamiento con la Cofradía de los Cocidos de Cantabria
  • Cofrade de Merito: Javier Gracia Leria
  • Cofrade de Merito: Juan Luis Suárez Granda
  • Cofrade de Merito: Casa Menéndez (Aguilas, Murcia)
  • Cofrade de Honor: Paula Alvarez González
  • Faba de Oro: Fundación Grande Covián
  • Cofrade de Honor y Embajador de les Fabes del Ayuntamiento: Javier Hernánz
  • Faba de Azabache: Establecimiento ganador “La Mejor Fabada del Mundo”

Lugar: Teatro Riera

Horario: 11:00 h.

(Acto abierto hasta completar el aforo)

Marcha cívica de las Cofradías asistentes, acompañada de la Banda de Gaites Villaviciosa-El Gaitero

Recorrido: Calle del Agua – Calle del Sol – Calle Valle, Ballina y Fernández – Calle Balbín Busto y final en la Plaza Cubierta

Horario: 13:00 h

Taller Infantil de cocina: “Mini hamburguesa de fabes con manzana, queso y tomate cherry” -Inscripciones previas en la Oficina de Turismo de Villaviciosa (Tel. 985 891 759) o en el correo electrónico:talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org.

Aforo máximo: 20 plazas (Edad: 6 a 12 años)

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 12:00 h.

Degustación de Faba Asturiana Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)

Lugar: Calle Balbín Busto

Horario: 12:30 h.

Acto de apertura de las XXXI XORNAES DE LES FABES y nombramiento Embajador a Javier Hernánz de les Fabes de Villaviciosa 2025

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 13:30 h.

(Acto abierto al público hasta completar aforo)

Taller infantil de manualidades “ El cuadro de fabes ” Inscripciones previas en la Oficina de Turismo de Villaviciosa (Tel. 985 891 759) o en el correo electrónico:talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org.

Aforo máximo: 20 plazas (Edad: 6 a 12 años)

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 17:00 h

DOMINGO 6 DE ABRIL

Mercáu de Primavera (venta de fabes y productos agroalimentarios) y Concurso Exposición de Fabes y Mundo Rural-“Simientes”-“Postales de la Huerta” por parte de las asociaciones del concejo.

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 11:00 h -15:00 h

Recepción de las cazuelas para el XVIII Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales

Lugar: Plaza Cubierta

Horario:11:00 h – 11:30 h

(Bases en www.villaviciosa.es)

Taller infantil “Mi huerto urbano” Inscripciones previas en la Oficina de Turismo de Villaviciosa (Tel. 985 891 759) o en el correo electrónico:talleresinfantiles@ayto-villaviciosa.org.

Aforo máximo: 20 plazas (Edad: 6 a 12 años)

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 12:00 h

Clausura de les XXXI XORNAES DE LES FABES DE VILLAVICIOSA Y ENTREGA DE PREMIOS:

Concurso Exposición de Fabes y Mundo Rural - “Simientes”-“Postales de la Huerta” por parte de las asociaciones del concejo.

XVIII Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales

V Cata de Faba Asturiana Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.). “PREMIO MEJOR FABA IGP 2025”

Lugar: Plaza Cubierta

Horario: 13:00 h

Y ADEMÁS... OTRAS ACTIVIDADES

Visita guiada a los rincones emblemáticos del casco histórico de Villaviciosa

Sábado, 5 de abril.

Lugar: Oficina de Turismo de Villaviciosa Casa de los Hevia, Calle del Agua, 29.

Horario: 17:00 h

Duración: 45 minutos

(Actividad gratuita, no es necesario reserva previa)

"MISERY", Saltantes teatro (Adaptación teatral de la novela de Stephen King).

Domingo, 6 de abril

Lugar: Teatro riera

Horario: 19:30 h.

Público adulto

(Entradas gratuitas en taquilla desde una hora antes de inicio de la función)

Circuito de Artes Escénicas de Asturias

XXVII Rallye Costa Cantábrica y 99ª Concentración de Vehículos Históricos

Domingo, 6 de abril

Lugar: Parque El Pelambre

Horario: 8:30 h. -10:30 h.

Exposición de talla de madera a cargo de Octavio Cayado.

Lugar: Casa de los Hevia, Calle del Agua, 29.

Horario: Sábado 5 de abril 11:30 h.- 13:30 h. y de 17:30 h.-19:00 h. y domingo 6 de Abril de 11:30 h.-13:30 h.

VISITAS DE INTERÉS EN VILLAVICIOSA

MONASTERIO DE VALDEDIOS www.monasteriovaldedios.com Tel. 985 974 966

COLECCIÓN PERMANENTE “EL GAITERO” Necesario reserva previa www.sidraelgaitero.com Tel. 985 890 100

ECOMUSEO CA L'ASTURCON Necesario reserva previa www.asturcon-museo.es Tel. 655 697 956

CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE LA RÍA DE VILLAVICIOSA Tel. 610 543 522

CASA L´HORRU DE SIETES Necesario reserva previa - Tel. 629 439 435

EXPOSICIÓN PERMANENTE “ASOCIACIÓN AZABACHE JURÁSICO DE VILLAVICIOSA” www.azabachejurasico.com Tel. 984 082 927

EXPOSICIÓN PERMANENTE “CARLOS V EL PRIMER VIAJE DEL REY” www.turismovillaviciosa.es Tel. 985 891 759

XXXI XORNAES GASTRONÓMIQUES DE LES FABES

(SÁBADO 5 Y DOMINGO 6 DE ABRIL)

MENÚ ALMUERZO

BEBIDA Y CAFÉ. RESERVA DE MESA EN LOS TELÉFONOS SEÑALADOS.

PRECIO DEL MENÚ: 30€

SIDRERIA CASA CORTINA

San Juan, 41 - Amandi - Tel. 985 891 015

Ravioli de pera y gorgonzola con crema de espincas o salpicón de rape y pulpo

Fabada asturiana o Fabes con llámpares

Tiramisú o milhojas de crema

SIDRERIA BEDRIÑANA

Maliayo, 1 bajo – Villaviciosa – Tel. 985 891 152

Pastel de cabracho o Ensalada de quesos asturianos

Fabada asturiana o Fabes con rabu de toro

Arroz con leche

RESTAURANTE EL CHAMIZU DE ARGÜERIN

Argüerín, 8 – Argüeru – Tel. 985 999 035

Gratinado de verduras y cecina o Cebollas rellenas.

Fabada asturiana o Fabes con langostinos.

Postres de la casa a elegir

RESTAURANTE CARLOS V

San Miguel, 2 – Tazones – Tel. 985897022

Ensalada fresca de mariscos en su caparazón

Fabes con bogavante

Postres caseros

EL GARITU SIDRERIA

Victor García de la Concha, 16 – Villaviciosa – Tel. 984194651

Salpicón de pixin o Carrilleras al vino tinto

Fabada asturiana o Fabes con centollu.

Postres caseros.

SIDRERIA EL ROXU

Cervantes, 2 bajo – Villaviciosa – Tel. 984833197

Cecina con virutas de queso Granapadano

Fabada asturiana o Fabes con setas y pixín

Tarta de turrón

CASA DE COMIDAS EL GALLINERU

Carlos Ciaño Canto, 9 – Villaviciosa – Tel. 663 804 087

Tosta de escalivada y quesos asturianos

Fabada asturiana o Fabes con pulpu y langostinos.

Postres caseros.

THE GREEN RESTAURANTE LOUNGE

Carretera N-632 -Km 59,6 - Villaviciosa- Tel. 985 341 997

Nuestra coca con pulpo guisado

Fabes de nuestra granja con llampares

Tarta de queso azul `Los Caserinos´ con crujiente de pera

RESTAURANTE EL ESCORIAL

Maximino Miyar, 20 – Villaviciosa – Tel. 984 293 841

Salpicón de centollo

Fabada asturiana o Fabes con pulpín de pedreru

Nuestra tarta de turrón

RESTAURANTE LAS TERRAZAS

San Roque, 5- Tazones – Tel. 985 897037

Ensalada templada de pulpo de Tazones y langostinos y patés de la casa

Fabada asturiana o Fabes con almejes y pixín

Postres caseros

LA CHISPA CASA DE COMIDAS

Eloisa Fernández,3 1 - Villaviciosa – Tel. 985709610

Cazuela de pulpo y langostinos

Fabada asturiana o Fabes con marisco

Postres caseros.

PARRILLA - RESTAURANTE VILLAVICIOSA GOLF

Ctra. Nacional 632 Km. 45 Villaviciosa Tel.604247835

Croquetas de chosco o pastel de centollo

Fabada asturiana o Fabes con almejas

Arroz con leche o Tarta la nieta